Bodegas Jagatas - Sara González, León DO

Sara González - In ihren jungen Jahren bereits von der Spanischen Wine Academy mit dem Award for "Talent and the Future of Wine“ ausgezeichnet!

Schon als Kind waren die Weinberge das zweite Zuhause von Sara González, Önologin und Gründerin von Bodegas Jagatas, denn 1995 begann ihr Urgrossvater Wein für den Eigenbedarf zu keltern. 2017 beschloss Sara, diese Leidenschaft zu ihrem Beruf zu machen und so enstand im Jahre 2018 Bodegas Jagatas.

Während ihres Studiums der Weinbau- und Önologiewissenschaften in Valladolid erwarb sie jahrhundertealte Weinberge in San Pedro de los Oteros und Pajares de los Oteros, mit dem Ziel, autochthone Rebsorten wie Prieto Picudo und Albarín zu bewahren und aufzuwerten.

Ihr Wissen und Erfahrung reiften im Zusammenspiel von Fachliteratur, Weinbergsarbeit und Weinlesen an der Seite von Raúl Pérez; er vermittelte ihr die Kunst, die Traube und das Terroir zu verstehen und zu interpretieren. Alle, die mal mit diesem Önologen gearbeitet haben und nicht nur Siesta machten, sind technisch auf einem hohen Niveau.

Heute ist Bodegas Jagatas weit mehr als nur ein Weingut. Es ist der verwirklichte Traum von Sara González, ein Erbe zu bewahren, auf jahrhundertealte Weinberge zu setzen und Weine mit der Welt zu teilen, die eine Geschichte erzählen.

Was Sara González in ihren noch jungen Jahren schafft sollte man auf keinen Fall verpassen!