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Celler 3.10: Mallorca

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Unsere ausgezeichnete Neuentdeckung aus Mallorca - Celler 3.10

Mallorca - Ferieninsel und seit einigen Jahren auch Wein-Mekka.
Da ist so ziemlich alles auf dem Markt. Gutes wie ... na ja, muss nicht unbedingt sein. Da ist es schwierig, noch wirklich spannende Entdeckungen zu machen. Selten, aber es gibt sie tatsächlich noch.
 
Der Name "Celler 3.10" ist abgeleitet von der Bibel, Buch Johannes, Kapitel 2, Verse 3 bis 10, wo Jesus Wasser zu Wein umwandelt.

Celler 3.10 ist nicht neu jedoch verkauften sie bisher ihre Trauben, bis sie sich entschlossen ihre eigenen Weine zu machen. Die 16 HA biologisch geführten Weinberge von Celler 3.10 liegen in den Gemeinden Manacor, Porreres und Felanitx in der Region "Pla i Llevant". Das Weingut macht aus den eigenen Weinberghen drei Weine; einen Weissen, einen Rosé und den roten RUC auf den wir - nicht nur wegen seinem Etikett - sofort aufmerksam wurden. Auf der Insel ist der Wein auch nicht überall erhältlich, was bei der kleinen Produktion von aktuell gerade einmal 4'500 Flaschen auch kein Wunder ist.

Bei ausgezeichneten Jahrgängen wird gelegentlich auch eine sehr limitierte Auflage von Mr. RUC zu haben sein, worauf wir uns jetzt schon freuen.

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Celler 3.10, Mallorca biologischer Weinbau

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