Javier Sanz SAUVIGNON BLANC 2016 / 75cl

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Javier Sanz Viticultor, Rueda DO, Javier Sanz Sauvignon Blanc
Javier Sanz Viticultor, Rueda DO, Alte Rebstöcke
Javier Sanz Viticultor, Rueda DO, Javier Sanz in den Reben
Javier Sanz Viticultor, Rueda DO, Javier Sanz

Rueda DO, Weisswein, 13%Vol
Preis: 15,50 CHF


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Produzent: Javier Sanz, Rueda DO
Anfang des 20. Jahrhunderts von Augustín Nanclares, dem Urgrossvater von Javier Sanz, in Rueda gegründet, wird die Bodega mittlerweile in der vierten Generation geführt und bewirtschaftet heutzutage beeindruckende 104 ha Rebfläche. Die kargen Böden sind in allererster Linie mit den klassischen weissen Rebsorten wie Verdejo und Sauvignon Blanc bepflanzt. Sorten die das extreme kontinentale Klima mit seinen kalten Winter und kurzen Glut-Sommern gut ertragen und dabei sehr gutes Traubengut hervorbringen.

Alte Weinberge, Vinifizierung bei kontrollierter Gärtemperatur sind ein paar wesentliche Merkmale die man zur Erzeugung solch herrlich frisch-fruchtiger Weine beherzigen muss und genau dies passiert bei der Familie Sanz, von derer Weine hat es uns insbesondere der erstklassige Sauvignon Blanc angetan, der uns mit seiner Aromatik, Frische, herrlichen Frucht begleitet von Citrusnoten, auf Anhieb überzeugte.

Der Wein:
100% Sauvignon Blanc von über 25 Jahre alten Rebstöcken.
Nachtlese, Cryo-Mazeration und alkoholische Gärung bei 15 Grad Celsius.
Helles gelb mit grünlichen Reflexen Ein exotischer Aroma-Cocktail von Limette, Kräuternuancen, weissen Blumen, tropische Früchte wie Ananas, Passionsfrucht. Im Gaumen sehr schöne Frische gefolgt von einer Frucht-Explosion. Gehaltvoll mit angenehmer Säure und herrlich langem Abgang.
Produktion 25'000 Flaschen
Ein erstklassiger Sauvignon Blanc.

 

Schulz
Dienstag, 07. November 2017
grandioser Weisswein. Sehr gutes Preis Leistungsverhältnis. Hab den Wein in Spanien kenngelernt und möchte den hier zuhause nicht mehr missen.