Celler Josep Ventosa, Cava DO

Vormals Celler Jan Vidal.
Im Herzen der spanischen Region Penedès südlich von Barcelona befindet sich Celler Josep Ventosa, ein Weingut, das stolz auf eine lange Familiengeschichte im Weinanbau zurückblickt. Celler Josep Ventosa wurde 1970, mit der Philosophie, elegante und ansprechende Cavas zu produzieren, gegründet.

Die Weinberge befinden sich im Zentrum des Baix Penedès, nur wenige Meter über dem Meeresspiegel. Es wird mit nachhaltigen Weinbaupraktiken gearbeitet. Die Trauben werden von Hand gelesen.

Die Böden sind kalkhaltig und kreidig, wodurch aromatische, frische Cavas mit ansprechendem Geschmack entstehen. Ausgewogenheit, Eleganz und eine schöne Frucht definieren die Qualität ihrer Cavas die vorwiegende mit den traditionellten Sorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada produziert werden. Aber auch Sorten wie Chardonnay und Pinot Noir finden immer mehr Anwendung.

Die Cavas von Celler Josep Ventosa sind im Glas optisch, mit ihrer schönen und brillanten Farbe sowie einer feiner und kontinuierlichen Perlage, sehr ansprechend.