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Montnegre 2014 / 75cl


Mallorca, Binissalem DO, Rotwein, 13.5%Vol
Preis: 16,50 CHF


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Produzent: Ca Sa Padrina, Binissalem DO
Ein Biologie-Professor als Hobbywinzer!
Nur Eingeweihte wissen, wie man die mitten in den Feldern gelegene Bodega von Andreu Suñer-Bibiloni findet. Genau genommen ist es sein Freizeitdomizil und Quelle der Erholung, denn hauptberuflich ist er Biologie-Professor. Die im Jahre 1999 gegründete Bodega hat eine Kapazität von Total ca. 30'000 Litern und besitzt 8 HA eigener Weinberge die sehr naturnah bearbeitet werden. Die Reben stehen auf steinigen, kalk- und tonhaltigen Böden und liefern Trauben höchster Güte. Andreu weiss genau was er macht, denn irgendwie ist er ja vom Fach. Das Weinmachen ist für ihn zu einem lebensbestimmendes Element geworden, oder wie er selber sagt: sein wichtigstes Hobby und so macht er sich die Arbeit so unkompliziert und einfach wie möglich, was, so ganz nebenbei, eine ganz reife Leistung ist.
Der Wein:
Mantonegro, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Callet.
Handlese in Cuvetten zu max. 18 KG und Ausbau während 4 Monaten in neuen Eichenfässern aus französischer Eiche.
Aromen reifer, roter Früchte und Waldbeeren begleitet von edlen Röstaromen (Kakao und Toffee). Elegant und gut strukturiert mit gut eingebundenen Tanninen.

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