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Desvelo Graciano 2015 / 75cl

Hacienda Grimon, Rioja DOCa, Desvelo GracianoHacienda Grimon, Rioja DOCa, Desvelo Graciano
Hacienda Grimon, Rioja DOCa, Bodega
Hacienda Grimon, Rioja DOCa, Fracisco Olivan in den Reben
Hacienda Grimon, Rioja DOCa, Francisco Olivan

Rioja DOCa, Rotwein, 13.5%Vol
Preis: 29,50 CHF


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Graciano.
Die Maische wird unter eigenem Druck (Gewicht) Bluten gelassen und der so entstandene Most (Lagrima / auf Deutsch: Träne) nach der turbulenten Maischegärung (unter Temperaturkontrolle damit 28 Grad nicht überschritten werden), für den BSA (biologischen Säureabbau) in neue Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche abgezogen, wo er 3 Monate belassen wird um danach für weitere 4 Monate auf bereits einmal verwendete Barriques gezogen wird.
Brillantes Kirschrot. Bei ruhendem Glas Noten von Cassis, roten Beeren und mineralische Noten.
Beim schwenken des Glases erscheinen blumige Noten, Himbeere und leichte, feine Röstaromen.
Im Gaumen frisch, nicht zu schwer, erneut gekennzeichnet von Aromen roter Beeren wie Cassis, Himbeere und Kirschen gepaart mit Nuancen von Lakritze und einem Hauch Bitterschokolade.
Gutes elegantes Gleichgewicht der Säure und den milden, reifen Tanninen. Frischer und langer Abgang.
Grosses GOLD Monovino (Vinos Monovarietales).

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