Rosa Maria Zarza, Weinmacherin,  versteht ihr Handwerk aufs Beste, kennt bestens die Gegend und insbesondere deren Reben aus denen sie wahre Meisterwerke schafft.
Die Zutaten sind sehr alte Rebstöcke, Handlese, Traubenselektion im Weinberg und in der Bodega, alkoholische Gärung in 500-Liter-Barriques. Biologischer Säureabbau in 225-Liter Barriques gefolgt von einem 14-monatigem Ausbau in französischen Barriques allerhöchster Qualität. Das Resultat kann sich mehr als nur sehen lassen! Limitierte Produktion von ca. 2'000 Flaschen in den besten Jahrgängen. Ein MUSS für jeden Liebhaber kräftiger und tiefgründiger Weine.