Der Brandy Suau Orange wird mit einer Sorte einheimischer Orangenschalen aus Soller zubereitet. Die Frische und Bitterkeit der Frucht und deren Zuckeranteil ermöglichen es, diesen einzigartigen Brandy mit seinem besonderen Geschmack herzustellen.

Nach mehrtägiger Mazeration der Orangenschalen mit Weinbrand, wird das entstandene Mazerat destilliert und mit einer 8-jährigen Solera gemischt. Anschliessend reift die Mischung 3 Monate in Fässern aus amerikanischer Weisseiche, wodurch ein ausgewogenes und in allen Aromaphasen angemessenes Produkt entsteht.

Dunkelbernsteinfarben. Dezenter Holzton, mit Zitrusnoten balanciert, Anklänge von Brandy. Leichte Schärfe, reifer Weinbrand mit einer Note von bitteren Orangen und Zitrone, erinnert an die Weingärung und an eingelegte Zitrusfrüchte. Leicht scharf, nicht bitter, bleibt gut am Gaumen, erinnert an eine reife Weintraube und die Frische süsser Orangen.