El Corazón de la Tierra (das Herz der Erde) gehört zur PREMIUM-Linie von Bodegas Virgen de la Asunción.
100% Tinto Fino aus einer über 90-jährigen Einzellage auf 810 m ü. M. Steinböden. Ernte von Hand. Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Ausbau während 15 Monaten in neuen 500 Liter-Barriques aus französischer Eiche. Produktion ca. 4’000 Flaschen/Jahr.
Dunkles Kirschrot. Komplexes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Nuancen von Wald, Veilchen, balsamische Nuancen von Minze und Eukalyptus sowie Vanille und Zimt. Mineralisch. Gehaltvoll mit cremigen Tanninen. Gute Säure die ihm Frische verleiht. Lang anhaltender Abgang.