100% Tempranillo. Single Vineyard!
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem gleichnamigen Weinberg.
Dieser Wein wird nur in jenen Jahren vinifiziert, in denen die Rebstöcke Cascabel-Trauben produzieren (kleine Trauben mit losen Beeren). Biologoscher Säureabbau während ca. 5 Monaten in neuen Barriques, zu je 50% aus amerikanischer und französischer Eiche, mit anschliessendem Ausbau während weiteren 4 Monaten in Barriques. Limitierte Produktion.
Aromen nach Beeren, reifen dunklen Früchten, unterlegt von zitrusähnlicher Säurefrische. Lang, elegant mit exzellenten feinkörnigen Tanninen die eine perfekte Balance zur Frucht bilden. Sehr langes und delikates Finale nach dunklen Früchten, schöner Frischeeindruck.